الأحد, أغسطس 31, 2025
  • سياسة الخصوصية
  • إتصل بنا
  • من نحن

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفي

جريدة الجمهورية

رئيس التحرير

أحمد أيوب

  • الرئيسية
  • أخبار مصر
  • ملفات
  • مدارس و جامعات
  • محافظات
  • رياضة
  • برلمان و أحزاب
  • فن و ثقافة
  • حوادث و قضايا
  • المزيد
    • تكنولوجيا
    • عرب و عالم
    • إقتصاد و بنوك
    • الجمهورية معاك
    • منوعات
    • متابعات
    • أجراس الأحد
    • عالم واحد
    • مع الجماهير
    • العـدد الورقـي
    • مقال رئيس التحرير
لا توجد نتائج
كل النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار مصر
  • ملفات
  • مدارس و جامعات
  • محافظات
  • رياضة
  • برلمان و أحزاب
  • فن و ثقافة
  • حوادث و قضايا
  • المزيد
    • تكنولوجيا
    • عرب و عالم
    • إقتصاد و بنوك
    • الجمهورية معاك
    • منوعات
    • متابعات
    • أجراس الأحد
    • عالم واحد
    • مع الجماهير
    • العـدد الورقـي
    • مقال رئيس التحرير
لا توجد نتائج
كل النتائج
جريدة الجمهورية
لا توجد نتائج
كل النتائج
الرئيسية أهـلًا رمضـان

بلاها مخللات.. الباذنجان بطل سفرتك

بقلم نفيسة زين
31 مارس، 2024
في أهـلًا رمضـان
بلاها مخللات.. الباذنجان بطل سفرتك
1
مشاهدات
شارك على فيسبوكواتس اب

طبق المخلل بطل المائدة الرمضانية سواء على الافطار أوالسحور ولاغنى عنه طوال شهر رمضان ولذلك تتجهز محلات الطرشى لاستقبال الشهر الكريم بعشرات الانواع من المخللات وتتفنن فى طرق العرض والتقديم ورغم التحذيرات من أضرار الاملاح ومكسبات الطعم واللون فى عملية التخليل وان الهدف المكسب فقط إلا أننا نعجز عن مقاومة مذاقه المميز لذلك يمكن لست البيت ان تقوم بإعداده فى المنزل بطرق بسيطة وصحية مثل تخليل الباذنجان مع الطماطم للاستفادة من العناصر الغذائية لما يحتويه هذا الطبق على نسبة كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والشيف هدى نبيل تشرح الطريقة انه يمكن اعداده قبل الافطار مباشرة ولايحتاج لمجهود حيث نقوم بسلق الباذنجان الاسود الرفيع مع عدم إزالة عنقه الا بعد النضوج ثم تركه ليبرد ثم تشق الطماطم من المنتصف.

ونقوم بحشوهما بخلطة الملح والكمون والشبت وقليل من الثوم والفلفل الاحمر والخل والليمون مع تزيين الطبق بالبقدونس وبالهنا والشفا

وتنصح دكتورة أمنية جلال استاذ التغذية الاسبق بتجنب مخاطر كميات الملح المستخدمة مع مخلللات الشارع حيث ان تأثيرها كبير جدا على الكليتين والشرايين وانه لو ضمنا كمية الملح هل نضمن انه خالى من الالوان الصناعية علما بان الوضع الصحى لايتحمل كل تلك المخاطرة وان الافراط فى تناول الاملاح وطرق التخليل هذه على نظامنا الغذائى قد تؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم مع زيادة فرص الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكرى وأمراض الكلى وان إعدادها فى المنزل افضل واضمن.

متعلق مقالات

المولد النبوى ميلاد حياة جديدة .. لأمة كاملة
الدين للحياة

المولد النبوى ميلاد حياة جديدة .. لأمة كاملة

29 أغسطس، 2025
«خليك إيجابي».. مبادرة لتعزيز القيم الأخلاقية والنهوض بالأسرة
سـت الستـات

«خليك إيجابي».. مبادرة لتعزيز القيم الأخلاقية والنهوض بالأسرة

25 أغسطس، 2025
فيديو| «مصر هي أمي».. تجمع طالبات البعوث الإسلامية في حب الوطن والأرض المضيفة
الدين للحياة

فيديو| «مصر هي أمي».. تجمع طالبات البعوث الإسلامية في حب الوطن والأرض المضيفة

20 أغسطس، 2025
المقالة التالية
الشيخ سعد الفقي

الأعياد فى الإسلام

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ملحق الجمهورية التعليمي

الأكثر قراءة

  • «تعليم القاهرة».. إعادة فتح باب التحويلات المدرسية لمدة أسبوع استجابة لطلبات أولياء الأمور

    «تعليم القاهرة».. إعادة فتح باب التحويلات المدرسية لمدة أسبوع استجابة لطلبات أولياء الأمور

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريدة 0
  • كل ما عليك معرفته عن برج الثور الرجل

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريدة 0
  • الزيارات الميدانية للمسؤولين.. بين الواقع وفلسفة «الإدارة بالتجوال»

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريدة 0
  • استجابة لمطالب نقابة البريد.. زيادة المخصصات المالية للرعاية الصحية ليشمل العاملين وأسرهم

    0 مشاركات
    شارك 0 تغريدة 0
لوجو جريدة الجمهورية
صحيفة قومية أنشأتها ثورة 23 يوليو عام 1952, صدر العدد الأول منها في 7 ديسمبر 1953م, وكان الرئيس الراحل محمد أنور السادات هو أول مدير عام لها, ثم تعاقب على رئاسة تحريرها العديد من الصحفيين ويتولي هذا المنصب حالياً الكاتب الصحفي أحمد أيوب.

تصنيفات

  • أجراس الأحد
  • أخبار مصر
  • أهـلًا رمضـان
  • أهم الأخبار
  • إقتصاد و بنوك
  • الجمهورية أوتو
  • الجمهورية معاك
  • الدين للحياة
  • العـدد الورقـي
  • برلمان و أحزاب
  • تكنولوجيا
  • حلـوة يا بلـدى
  • حوادث و قضايا
  • رياضة
  • سـت الستـات
  • شهر الفرحة
  • عاجل
  • عالم واحد
  • عالمية
  • عرب و عالم
  • عقارات
  • فن و ثقافة
  • متابعات
  • مجتمـع «الجمهورية»
  • محافظات
  • محلية
  • مدارس و جامعات
  • مع الجماهير
  • مقال رئيس التحرير
  • مقالات
  • ملفات
  • منوعات
  • سياسة الخصوصية
  • إتصل بنا
  • من نحن

جميع حقوق النشر محفوظة لـ دار التحرير للطبع والنشر - 2024 ©

لا توجد نتائج
كل النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار مصر
  • ملفات
  • مدارس و جامعات
  • محافظات
  • رياضة
  • برلمان و أحزاب
  • فن و ثقافة
  • حوادث و قضايا
  • المزيد
    • تكنولوجيا
    • عرب و عالم
    • إقتصاد و بنوك
    • الجمهورية معاك
    • منوعات
    • متابعات
    • أجراس الأحد
    • عالم واحد
    • مع الجماهير
    • العـدد الورقـي
    • مقال رئيس التحرير
إتصل بنا

جميع حقوق النشر محفوظة لـ دار التحرير للطبع والنشر - 2024 ©