من القدم والناس تشكو من باستمرار من ارتفاع الأسعار عاما بعد عام ودأب الناس على مواجهة هذه الظاهرة المستمرة بارتفاع الأجوروالمرتبات والبحث عن عمل آخر فى أوقات الفراغ ولكن.. ماهو دور ربة المنزل لمواجهة هذا الارتفاع على سبيل المثال فى سعر اللحوم..؟
السيدات يمتلكن زمام المبادرة فى إتخاذ خطوة إيجابية لمقاطعة اللحوم وعدم شرائها بالمرة.. وأيضا مقاطعة البديل عن اللحوم مثل الدواجن والفراخ البيضاء بل وأى سلعة من السلع الضرورية حتى تعود الأسعار كسابق عهدها فى متناول الجميع.
هناك العديد من الاقتراحات للتغلب على مشكلة ارتفاع أسعار اللحوم مثل تعاون سكان كل حى أو منطقة سكنية فى تطبيق نظام التعاونيات وذلك بشراء بعض أنواع الماشية وذبحها تحت اشرافها وتوزيعها فيما بينهم ضمانا للجودة ورخص السعر.
أيضا تحاول كل ربة منزل صنع بعض المآكولات التى تحتوى على قيمة غذائية عالية دون الحاجة إلى اللحوم فحاجة الإنسان من البروتين لاتتجاوز 50 جراماً يوميا فغذاء الإنسان يتكون من ثلاثة عناصر رئيسية هي:الكربوهيدرات أو البروتينات والدهنيات بجاتب الفيتامينات والأملاح المعدنية والماء.. أما حاجة جسم الإنسان العادى من البروتين لا تتجاوز 50 جراماً يوميا.. ويستمد الإنسان حاجته من البروتين من عنصرين أساسيين البروتين الحيوانى مثل اللحم واللبن والبيض والسمك ومنتجات الألبان , والعنصر النباتى ويتمثل فى الفول والعدس والبصارة والفاصوليا البيضاء وطبق الفول المدمس بجانب بيضة واحدة أو كوب من اللبن.
كما يوجد حالات أخرى يقل فيها الاحتياج اليومى من البروتين وإلا فإن الزيادة فيه ستؤدى إلى عواقب وخيمة مثل الفشل الكلوى والكبدي.. أما عن زيادة البروتين اليومى بالغذاء فتؤدى إلى زيادة حمض البوليك بالدم وما يتبع ذلك من ترسيب على هيئة أملاح بالمفاصل وخاصة مفاصل القدم ونتيجة ذلك تحدث آلام مبرحة بالمفاصل وهو ما يعرف بداء الملوك أو النقرس.
