أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، عن بدء التشغيل التجريبي لمجزر العزب بمحافظة الفيوم، والذي تم تنفيذه بتكلفة إجمالية بلغت 60 مليون جنيه تم تمويلها بالكامل من موازنة الوزارة، ضمن إستراتيجية المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى محافظات الجمهورية وفقاً لأعلى الاشتراطات الصحية والبيئية المعتمدة. وجاء هذا الإعلان عقب استعراض الوزيرة لتقرير شامل أعدته اللجنة الفنية المختصة برئاسة الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشئون المجازر والبيئة، وعضوية عدد من كوادر الوزارة، إثر جولة ميدانية موسعة لمتابعة الجاهزية الفنية للتشغيل والوقوف على مستوى المنشآت المطورة وضمان استدامة الاستثمارات الضخمة التي يتم ضخها في هذه المنظومة الحيوية.
ويستهدف مجزر العزب تقديم خدماته لما يقارب 1.2 مليون نسمة من القاطنين بالفيوم وبندرها والوحدات المحلية والقرى والتوابع المجاورة، حيث أقيم المشروع على مساحة إجمالية تصل إلى 4200 متر مربع ويحتوي على 10 مبانٍ خدمية متكاملة، تتصدرها عناصر التشغيل الأساسية مثل عنبر ذبح العجول الذي تم تصميمه على مساحة 650 متراً مربعاً، وعنبر ذبح الأغنام الممتد على مساحة 200 متر مربع. كما جُهز المجزر بخطين للذبح تتراوح طاقتهما الاستيعابية بين 60 و70 رأسًا في الساعة، لتصل الطاقة الاستيعابية الإجمالية للمشروع إلى نحو 200 رأس يومياً، وهو ما يعزز القدرة التشغيلية للمحافظة ويسهم في تلبية احتياجات الأسواق المحلية من اللحوم المذبوحة تحت إشراف بيطري كامل.
ولدعم الاشتراطات البيئية والصحية والتعامل الآمن مع المخلفات، تم تدعيم البنية التحتية للمجزر بمنطقة كرنتينة مخصصة، وخزانين للمياه بسعة تتراوح بين 90 و100 متر مكعب لكل خزان لضمان استمرار التدفقات المائية اللازمة للعمليات التشغيلية، إضافة إلى خزان للمخلفات بسعة 90 متراً مكعباً للتعامل السليم مع العوادم الناتجة عن عمليات الذبح. كما اشتملت التجهيزات الفنية على كشك محول كهربائي وغرفة مولد وغرفة كهرباء رئيسية لضمان عدم انقطاع التيار واستدامة العمل بكفاءة عالية، مع التأكيد على التنسيق المستمر بين كافة الأجهزة التنفيذية والمحافظة خلال فترة التشغيل التجريبي للتأكد من انتظام سير العمل واكتشاف أي ملاحظات فنية وتلافيها فوراً لضمان تعظيم الاستفادة الاقتصادية والحفاظ على أصول الدولة ورعاية صحة المواطنين.
