محافظ الشرقية يوجه بتكثيف الرقابة البيطرية وضبط لحوم فاسدة بكفر صقر
شدد محافظ الشرقية، المهندس حازم الأشموني، على الدكتور محمد السيد بشار، وكيل الوزارة ومدير مديرية الطب البيطري بالشرقية، بضرورة تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على شوادر بيع اللحوم والدواجن والأسماك، ومحلات الجزارة والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم؛ وذلك بالتنسيق مع الجهات المعنية لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومطابقتها للاشتراطات الصحية والبيئية، حفاظاً على صحة وسلامة المواطنين.
ومن جانبه، أوضح وكيل الوزارة أن المديرية –من خلال أطباء إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، وبالاشتراك مع الرقابة التموينية ومجلس مدينة كفر صقر– تمكنت من ضبط ذبيحة جاموس كاملة بالعظم ومنزوعة الأحشاء الداخلية، بإجمالي وزن (134 كيلوجراماً)، وذلك داخل أحد محلات الجزارة بنطاق المركز.
وتبين من الفحص وجود تغيرات واضحة في الخواص الطبيعية للحوم من حيث اللون والرائحة والملمس، بالإضافة إلى وجود تكتلات وآثار دموية تدل على إصابة الذبيحة بـ “الحمى” قبل الذبح وعدم تمام النزف، فضلاً عن أن عملية الذبح تمت خارج المجازر الحكومية ودون إشراف بيطري. وقد تم تحرير محضر بالمخالفات، والتحفظ على المضبوطات، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.
