عقد مركز تحديث الصناعة ورشة عمل متخصصة على مدار يومين، استهدفت التوعية بنظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000:2018) والبرامج الاشتراطية المسبقة لسلامة الغذاء (PRPs).
تأتي هذه الورشة في إطار التعاون المثمر بين المركز والمعهد الوطني الألماني للمترولوجيا (PTB)، وضمن أنشطة مشروع “تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر”، الذي ينفذه المعهد الألماني بالتعاون مع المعهد القومي للمعايرة، وبمشاركة مركز تحديث الصناعة كعضو فاعل في المجلس الاستشاري للمشروع.
بناء القدرات ونقل المعرفة
من جانبه، أكد حازم فهمي، المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة، حرص المركز على لعب دور محوري في نقل المعرفة وبناء قدرات الكوادر العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، بما في ذلك الاستشاريين والأكاديميين، من خلال تسليط الضوء على أحدث متطلبات ومعايير سلامة الغذاء العالمية.
وشهدت ورشة العمل حضوراً واسعاً من ممثلي الشركات الصناعية بقطاع الأغذية، وأعضاء المجلس الاستشاري للمشروع، بالإضافة إلى خبراء من جهات بحثية وتنفيذية وجامعية، إلى جانب ممثلي المعهد الوطني الألماني للمترولوجيا.
دعم تنافسية المنتج المصري
وأضاف فهمي أن مشروع “تعزيز المترولوجيا” يهدف بشكل أساسي إلى:
- دعم البنية التحتية للجودة في مصر وتطويرها.
- تعزيز قدرات القياس والتحليل والمعايرة في قطاع الصناعات الغذائية.
- تحسين سلامة وجودة المنتجات الغذائية لضمان مطابقتها للمعايير الدولية.
- رفع تنافسية الشركات المصرية وتمكينها من النفاذ بقوة إلى الأسواق المحلية والدولية.
