تنفيذاً لتوجيهات الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، كثفت مديرية الطب البيطري بالتعاون مع الجهات الرقابية، حملاتها التفتيشية على المجازر والأسواق ومنافذ بيع اللحوم والدواجن والأسماك بكافة أنحاء المحافظة، لضمان سلامة الغذاء ومطابقته للمواصفات الصحية، تزامناً مع اقتراب شهر رمضان المبارك.
خطة استباقية لرفع كفاءة المجازر
صرح الدكتور وجدي نايل، مدير مديرية الطب البيطري، بأنه تم رفع درجة الاستعداد القصوى، واتخاذ تدابير استثنائية تشمل:
- دعم الكوادر الطبية: تزويد المجازر بأطباء إضافيين من مختلف الإدارات لاستيعاب الزيادة المتوقعة في المذبوحات.
- تأمين الأختام: التأكد من توافر وجودة الأختام والمواد الملونة المستخدمة لتمييز اللحوم الصالحة للاستهلاك الآمن.
- التجهيزات اللوجستية: التنسيق مع الوحدات المحلية لتوفير كافة احتياجات المجازر من (مياه، كهرباء، صرف صحي، وأدوات نظافة)، مع التشديد على أحواض تجميع المخلفات للحفاظ على البيئة.
إحكام الرقابة على الأسواق والمنشآت
أشار مدير المديرية إلى تفعيل منظومة رقابية شاملة تتضمن:
- الحملات التفتيشية: المرور الدوري على الشوادر والأسواق لضبط أي منتجات غير صالحة واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة حيال المخالفين.
- الرقابة المؤسسية: المرور اليومي على المستشفيات والجهات الحكومية للتأكد من سلامة اللحوم والدواجن الموردة إليها.
- الاستجابة الفورية: التعامل اللحظي مع أي بلاغات أو شكاوى ترد إلى المديرية أو الإدارات البيطرية بمختلف المراكز.
تأتي هذه التحركات في إطار حرص محافظة الفيوم على توفير منتجات غذائية آمنة وذات جودة عالية للمواطنين، وفرض هيبة القانون على المخالفين والمتلاعبين بصحة الغذاء.
