كتب ــ مهاب المناهرى
محافظة المنيا واحدة من أبرز المناطق المتميزة فى إنتاج البطاطس فى مصر، حيث تتجمع خصوبة التربة وملاءمة المناخ مع الخبرة الطويلة للمزارعين، ما يجعلها فى صدارة المحافظات المنتجة لهذا المحصول الاستراتيجي، ولا يقتصر دور البطاطس على تغذية السوق المحلى فحسب، بل يمتد ليكون أحد أعمدة التصدير التى تدعم الاقتصاد الوطنى وتحقق إيرادات بالعملة الأجنبية، ما يعكس أهميته الكبيرة فى منظومة الأمن الغذائى والتنمية الريفية.. محصول البطاطس فى المنيا يمثل مصدر دخل رئيسيا لآلاف الأسر الريفية، وتتصدر قرى البرجاية بمركز المنيا، وبردنوهاوالبرنسات بمركز مطاى قائمة القرى الأكثر إنتاجًا للبطاطس فى عروس الصعيد، حيث تضم البرجاية أكبر مراكز التجميع التى تقوم بطرح المحصول فى الأسواق المحلية أو خارجيًا للتصدير.
اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا يؤكد أن البطاطس من أهم المحاصيل التصديرية لدعم الاقتصاد الوطني، وأن صنف «بيرنا» يتصدر المساحات المزروعة بالمحافظة، إذ تبلغ 16,638 فدانًا من إجمالى المساحة المنزرعة والبالغة 43,945 فدانًا بنسبة 37.8 ٪، مضيفا أن المنيا تستهدف التوسع فى التصدير للأسواق العربية والأوروبية، نظرًا لما تتمتع به البطاطس المصرية من جودة عالية ومطابقة للمواصفات القياسية العالمية، ما يعزز قدرة المحافظة على المنافسة فى الأسواق الخارجية.
الحاج محمد عبدالحميد عبدالصمد، أحد كبار مزارعى وتجار البطاطس بالبرجاية، يكشف أن موسم البطاطس يُعد من أكثر المواسم ربحية، إذ تبدأ زراعة البذور منتصف أغسطس، ويبدأ الحصاد فى نوفمبر، ويشرح محمد راضي، مزارع من قرية البرنسات بمطاى أنه زرع «30 قيراطاً» وأكرمه الله بحصاد 12 طنًا، معتمدا على جودة الأرض ونظام الرى والأسمدة المستخدمة، وأنه متعاقد مع مصانع لإنتاج البطاطس الشيبسي، بما يضمن تسويق المحصول وتحقيق أرباح مستقرة، وفى المقابل، يشير مصطفى محمد عبد الجيد، مزارع من بردنوها، إلى التحديات التى تواجه المزارعين، ومنها اعتماد المزارعين على الوسطاء وتقلبات الأسعار الموسمية وما قد تسببه من خسائر، فضلاً عن نقص الثلاجات ومراكز التخزين المبردة، مضيفا أنه زرع تقاوى روزيتا حمراء وحقق 10 أطنان فى الفدان، بينما بطاطس كارا ودايمونتا البيضاء إنتاجها من 14 إلى 16طنًا للفدان، وسعر الطن يتراوح من 9 إلى 15 ألف جنيه.
الدكتور ناصر سيد، أستاذ بمركز البحوث الزراعية، يؤكد أن المساحة المزروعة بمحصول البطاطس على مستوى مصر تتجاوز 700 ألف فدان، فيما تزرع محافظة المنيا أكثر من 55 ألف فدان خلال الموسمين الشتوى والصيفي، وبإنتاجية كلية تصل إلى 497,077 طن، ما يمثل نحو 10٪ إلى 15 ٪ من الإنتاج القومي، مشيراً إلى أن مصر تزرع نحو 154 صنفًا من البطاطس، فى حين تزرع بيرو حوالى 3 آلاف صنف، بينما يقتصر إنتاج المنيا على 10 أصناف فقط، وأشهر القرى المنتجة هى البرجاية وبهدال والبرنسات.
وأوضح المهندس محمد أمين، وكيل وزارة الزراعة أن هناك رؤية مستقبلية للتوسع فى الزراعة التعاقدية مع المصانع والشركات لضمان استقرار تسويقى وعائد عادل للمزارعين، إضافة إلى دعم صغار المزارعين بقروض ميسرة، وإنشاء مجمعات متكاملة للتخزين والتعبئة والتدريج للحد من الفاقد ورفع القيمة المضافة.. بينما أكدت المهندسة فاطمة عبد المنعم، مدير عام إدارة الإرشاد الزراعى بالمنيا، أن الإرشاد الزراعى يلعب دورًا محوريًا فى رفع كفاءة الإنتاج من خلال توعية المزارعين بأفضل الممارسات الحديثة فى الزراعة، التسميد المتوازن، ومكافحة الآفات، مشيرة أن الإرشاد يمثل حلقة الوصل بين البحث العلمى والمزارع.
