قرر صديقى المشاكس أن يبدأ بالهجوم، باعتباره خير وسيلة للدفاع، وأن يوجه إليَّ الاتهامات حتى يتخلص من النقد اللاذع لأسلوبه فى الحياة، والذى حوله إلى «فيل» هرم لايقوى على الحركة وإلى عجوز شاب. قال ساخرا متهكما: تتحدث عن الفوائد الوقائية والعلاجية للطعام.. أنت إذن تخدع نفسك وتضحك على من يصدقون ما تكتب. ولست وحدك من يفعل ذلك، بل كثيرون مثلك يتعيشون من توجيه النصائح الغذائية ويتربحون من تقديم الاستشارات التى لا تخفى عرضاً ولا تشفى مرضاً مثلا.. تذكر دائما فيما تكتب، المثل الإنجليزى الذى يقول «تفاحة فى اليوم تبعدك عن الطبيب».. وأنا أتناول عشر تفاحات فى اليوم، ومع ذلك أكاد أقيم فى عيادات الأطباء. وتتحدث أنت وغيرك عن الفوائد العلاجية للبقدونس والبطيخ والسبانخ والزعتر، وغيرها الكثير من الخضراوات التى تباع على الأرصفة وكأنها عقاقير طبية مكانها الطبيعى أرفف الصيدليات، وبرغم ذلك لا نلمس شيئا من فوائدها.. فلا هى تشفى ولاتقي.
قال انه قرأ قبل أيام دراسة حول نبات الزعتر تؤكد احتواءه على مضاد حيوى طبيعي، فأصبح يشرب مستحلب الزعتر عدة مرات فى اليوم ولم يتوقف إلا عندما أصيب بأنفلوانزا حادة تحولت الى التهاب شعبى رغم انف الزعتر الذى كان يحتسيه.
قلت لصديقى المشاكس: لو انك التزمت بالغذاء الصحى لما وصلت الى ما أنت فيه الآن.. المشكلة أننا لا نفرق بين التغذية الصحية وبين التداوى بالأعشاب الذى هو علم من علوم الطب البديل أو المكمل، له قواعده وأصوله وأسسه العلمية، تماما كالطب الغربى أو الطب الحديث.. المسألة ببساطة هى أن أجسامنا تحتاج الى فيتامينات ومعادن وبروتينات وكربوهيدرات وألياف لكى تصبح قادرة على القيام بالوظائف الحيوية.. فإذا لم نحصل عليها بالقدر المناسب تضعف المقاومة وتضمحل القوى وتزحف الشيخوخة بسرعة تفوق سرعة الزمن. قلت له إن فى أجسامنا قدرات هائلة للشفاء الذاتى لا تنطلق إلا إذا دعمناها بغذاء سليم ونشاط بدنى مناسب ومشاعر نفسية ايجابية، مشاعر القناعة والرضا والتسامح والتفاؤل والأمل والحب بمعناه الشامل الذى يتسع لكل قيم الجمال والخير.
الثوم يساعد فى خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، هذه حقيقة أثبتتها التجارب العلمية، الزعتر يحتوى على عناصر مضادة للجراثيم والبكتيريا.. حقيقة مؤكدة.. الكثير من الادوية التى نتناولها تحتوى على عناصر ومستخلصات نباتية طبيعية.. الأسبرين تقليد مختبرى لخلاصة لحاء شجر الصفصاف.. كل خيرات الأرض تحتوى عناصر شديدة الفاعلية فى الوقاية من الأمراض.. ولكن الاستفادة منها ترتبط بالسلوك الصحى العام.. التفاحة مفيدة والتدخين قاتل.. فالعيب ليس فى المثل الإنجليزى ولكن فيك.
